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Nos vins blancs parfaits avec vos fruits de mer et crustacés

1287 Vues 0 Aimé Posté sur: 04/11/2022

Quels vins blancs avec vos fruits de mer et crustacés ?

La période de fin d'année arrive et justement très apprécié en cette période, un bon plateau de fruits de mer et crustacés, frais et savoureux, représente le plat idéal pour une dégustation !

Le plateau de fruits de mer par excellence est souvent composé de coquillages, de homard, de crabe, d'huîtres et de crevettes, sans oublier les langoustines, les bulots, les bigorneaux et autres crustacés. Mais justement, avec tout ce qui compose un plateau de fruits de mer, il n'est pas évident de trouver l’accord mets et vin parfait pour le sublimer...

Véritable explosion de saveurs entre l’iode, le beurre, le pain, l’acidité du citron ou encore la sauce vinaigre-échalote, difficile de trouver le vin qui aura assez de caractère pour s'adapter. Premier impératif, bannir le sucre pour se tourner essentiellement vers des blancs secs, minéraux et floraux à la fois. Découvrez tous nos conseils :

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Publié dans: Accords Mets/vins

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