Pépusque - cuvée Labell'Isa 2021

LE VIN

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Le Vermentino 2020 est bien marqué par son cépage, avec des aromes de fleurs blanches et verveine, nous retrouvons une note anisé avec une finale sur les fruits éxotiques.

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LE VIGNERON

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Christophe Urios, entraineur-manager de l’équipe de rugby de Bordeaux-Bègles, vient de reprendre ce vignoble, toujours à la tête de son appellation. Le vignoble s’étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la montagne Noire, en AOC Minervois. Le climat y est très sec et chaud mais le vent qui descend de la montagne apporte fraîcheur et parfums. Les coteaux de Pépieux offrent un terroir exceptionnel donnant des vins élégants ayant une vivacité, une acidité, remarquées par les connaisseurs. C'est là qu'est né le “vin des Cathares” qui a fait la réputation du village et on y trouve aujourd'hui les Syrahs aux arômes de cassis et de réglisse. Le domaine bénéficie aussi de vignes sur le Terroir de La Livinière, classé première “appellation village” des AOC du Languedoc.