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Domaine Schaeffer Woerly - Cuvée de l'Ours 2019
9,80 €RIESLING - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : minéral, nez fruité (agrumes) et floraux (fleurs blanches), bouche vive et ample
- Cépage : Riesling
- Accords Mets/vins : huîtres, viandes blanches, poissons fumés, choucroute, fromages chèvre et brebis
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Domaine Schaeffer Woerly - Cuvée Prestige 2018
13,00 €GEWURZTRAMINER - 75 cl
- Couleur : blanc moelleux
- Dégustation : très parfumé, bouche moelleuse, grande persistance d'arômes
- Cépage : Gewurztraminer
- Accords Mets/vins : apéritif, pâtés en croûte, foie gras, asperges, tartes
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Château Le Chabrier - cuvée Elena 2009
30,00 €SAUSSIGNAC - 75cl
- Couleur : blanc liquoreux
- Dégustation : arômes de rose et de brioche, grande suavité, ampleur et persistance
- Cépages : 80% de Sémillon, 15% de Muscadelle et 5% de Sauvignon
- Accord Mets/vins : Bleu de Bresse, Foie gras, desserts
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Jean-Michel Pelletier - Brut cuvée Tradition
16,90 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : nez de fruits secs, bouche complexe et persistante
- Cépage : Chardonnay, Pinot noir et Meunier
- Accords Mets/vins : apéritif, fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches, desserts au chocolat
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Jean-Michel Pelletier - cuvée Confidentielle Blanc de Blancs
22,00 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : agrumes, bouche savoureuse, finement épicée
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : crustacés, poissons en sauce, viandes blanches, gâteau meringué
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Moyat-Jaury-Guilbaud - Blanc de blancs
23,60 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : nez d'agrumes, de rose, bouche délicate, mousse légère
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : crustacés, truite, turbot, viandes blanches en sauce, desserts
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Moyat-Jaury-Guilbaud - Millésime 2013 Extra-Brut
31,60 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : parfums intenses, bouche ample, complexité et persistance
- Cépage : Pinot noir
- Accords Mets/vins : viandes blanches, poissons, fromages, desserts aux fruits
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Lejeune-Dirvang - cuvée Les Seilles d'Or 1er Cru
33,10 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : nez brioché, bouche suave et délicate, belle fraîcheur en finale
- Cépages : 75% Pinot noir et 25% Chardonnay
- Accords Mets/vins : crustacés, viandes blanche à la crème, gâteaux aux fruits
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Lejeune-Dirvang - Millésimé 2012 1er Cru
36,90 €CHAMPAGNE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : concentration aromatique, ampleur et distinction en bouche
- Cépages : 50 Pinot noir et 50% Chardonnay
- Accords Mets/vins : poissons en sauce, viandes blanches, fromages, tartes, chocolat
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Domaine Bader-Mimeur 2017
38,00 €CHASSAGNE-MONTRACHET - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez floral et fruité, bouche ample très parfumée, final épicée
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : poissons en sauce, volailles, viandes blanches, crustacés, foie gras
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Domaine Guy Robin 2020
12,00 €CHABLIS - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : vivacité, parfums de fleurs, bouche chaleureuse
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : poissons de rivière, jambon persillé, coquilles Saint-Jacques, fromages doux à pâte molle
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Domaine Guy Robin - 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
20,00 €CHABLIS - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez envoûtant et minéral, bouche pleine, tout en délicatesse et persistance
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : homard, sandre, brochet, langoustines flambées, veau, fromages forts à pâte molle
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Jas Esclans 2019
12,50 €CÔTES DE PROVENCE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arômes de pêche, poire, fruits exotiques, agrumes, belle fraîcheur et longueur en bouche
- Cépages : Rolle 50%, Ugni-blanc, clairette
- Accords Mets/vins : apéritif, coquillage, crustacés, poissons, grillades
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Domaine André Mathieu 2018
23,50 €CHATEAUNEUF DU PAPE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : floral, robe limpide, bouche suave
- Cépages : Clairette, Grenache blanc, Picpoul et Bourboulenc
- Accords Mets/vins : viandes blanches, poissons en sauce, crustacés, fromages
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Domaine de la Guilloterie - cuvée Elégance 2019
6,90 €SAUMUR - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez de fruits blancs, bouche souple et parfumée
- Cépage : Chenin
- Accords Mets/vins : crustacés, poissons en sauce, fromages
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Domaine Michel Morilleau
7,50 €MUSCADET - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez de fruits frais (reinette, citron), vivacité et charme
- Cépage : Melon de Bourgogne
- Accords Mets/vins : coquillages, crustacés, langoustines, rillettes
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Domaine de la Chaise - cuvée Sauvignon 2020
5,80 €TOURAINE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez floral, fraîcheur, rondeur en bouche
- Cépage : Sauvignon
- Accords Mets/vins : fruits de mer, charcuteries, foie de veau
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Château des Rochettes - cuvée Pièce du Moulin 2018
10,75 €ANJOU - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Degustation : bouche ronde, vanillé avec une belle vivacité
- Cépages : Chenin
- Accords Mets/vins : apéritif, coquillages, poissons, viandes blanches
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Château des Rochettes - cuvée Vieilles Vignes 2017
12,75 €COTEAUX DU LAYON - 75cl
- Couleur : blanc liquoreux
- Dégustation : fruits jaunes (abricot), fruits exotiques (ananas, mangue), bouche riche, belle fraîcheur en finale
- Cépages : Chenin
- Accords Mets/vins : foie gras, canard, roquefort, desserts aux fruits jaunes
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Domaine Roger Pabiot - cuvée Coteau des Girarmes 2020
11,50 €POUILLY FUMÉ - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arômes d'agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, minéral et vif
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : apéritif, fruits de mer, coquillages, crustacés, fromage de chèvre
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Domaine Roger Pabiot - cuvée De la terre aux étoiles 2018
16,00 €POUILLY FUMÉ - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arômes de fleurs blanches, chèvrefeuille, fruits exotiques, bouche complexe et généreuse, belle persistance
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : crustacés, poisson en sauce, viandes blanches en sauce
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Domaine Natter - Cuvée François de la Grange vieilles vignes 2017
17,00 €SANCERRE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : notes de fleurs blanches (acacia, genêt), bouche franche et vive, très typé sancerre
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : apéritif, pâté croute et terrines, coquillages, poisson, viandes blanches, fromage de chèvre
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Domaine Natter - Cuvée Chevaux de Bois 2018
22,00 €SANCERRE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arôme de tilleul, d'amande, de fruits frais, bouche gourmande et suave
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : poissons en sauce, langoustines, fromages
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Domaine de Rosiers 2018
34,00 €CONDRIEU - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : concentration aromatique, suavité, longueur en bouche
- Cépage : Viognier
- Accords Mets/vins : blanquette de veau, saumon grillé, truffes
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Château de France 2018
25,60 €PESSAC-LÉOGNAN - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : agrumes, fleurs, longueur
- Cépages : 80% Sauvignon, 20% Sémillon
- Accords Mets/Vins : écrevisses, poissons en sauce, volailles à la crème, fromages
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Domaine Schaeffer Woerly - Cuvée Vieilles Vignes 2019
11,00 €PINOT GRIS - 75 cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : onctueux, parfumé (rose, iode), minéral
- Cépage : Pinot Gris
- Accords Mets/vins : apéritif, poissons grillés
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Domaine de l'Amauve - La Daurèle 2020
14,00 €CÔTES DU RHÔNE VILLAGES - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits blancs, pêche, abricot, agrumes, belle minéralité
- Cépages : Grenache blanc, La Clairette, Viognier, Ugni-blanc
- Accords Mets/vins : apéritif, plat poisson, plateau de fromage
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Domaine de Noiré - Cuvée Amphora 2018
20,00 €CHINON - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fleurs blanches, soyeux, minérale, grande finesse
- Cépages : 100% Chenin (élevage en amphore)
- Accords Mets/vins : poissons, tartare de Saint-Jacques, fromages
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Domaine de la Paleine - La Maison Cassée
25,50 €SAUMUR PUY NOTRE DAME - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : amande, épicé, fruits blancs, fleurs blanches, belle longueur
- Cépages : 100% Chenin
- Accords Mets/vins : Apéritif, poisson, crustacés, fromages frais
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Domaine Chavet - La Côte 2019
11,60 €MENETOU-SALON - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruité, arômes d'agrumes, minéral et frais
- Cépages : 100% Sauvignon blanc
- Accords Mets/vins : poissons, saumon fumé, viandes blanches
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Domaine Chavet - Quincy 2020
11,40 €QUINCY - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits blancs, gourmand avec finale suave et saline
- Cépages : 100% Sauvignon blanc
- Accords Mets/vins : langoustines, poissons au four ou fromages affinés
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Château Lafargue - Cuvée Alexandre 2017
23,00 €PESSAC-LÉOGNAN - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : agrumes, pamplemousse rose, jasmin, notes grillées, complexe et gras
- Cépages : 77% Sauvignon blanc, 23% Sauvignon gris
- Accords Mets/Vins : volaille, écrevisse, poissons en sauce, comté
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Domaine de Ricaud 2020
7,50 €ENTRE DEUX MERS - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : Minéral, floral, fin et harmonieux
- Cépages : 50% Sauvignon et 50% Sémillon
- Accords Mets/Vins : Apéritifs, coquillages, crustacés, poissons
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Domaine de Torraccia 2020
15,00 €CORSE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : agrumes, cédrat, fleur de citronnier, pamplemousse, frais
- Cépages : 100% Vermentino
- Accords Mets/Vins : Apéritif, poisson plancha, fromage à pâte cuite
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Château le Chabrier - Le Moelleux d'Octobre 2014
8,80 €BERGERAC - 75cl
- Couleur : blanc moelleux
- Dégustation : fleurs blanches, agrumes, belle équilibre sucre/acidité
- Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon
- Accord Mets/vins : Ris de veau, blanquette de porc, roquefort
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Domaine de la Chaise 2019
8,80 €TOURAINE CHENONCEAUX - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits exotiques, agrumes, belle minéralité, rond et très aromatique
- Cépages : 100% Sauvignon
- Accords Mets/vins : viande blanche, poissons, fromages
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Château de Pizay - 2020
9,50 €BEAUJOLAIS BLANC - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : fruits éxotiques (ananas, mangue), agrumes, frais, riche et délicat
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : Apéritif, poissons à chair fine, fromage crémeux
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Château Fontbonne - blanc 2020
6,50 €BORDEAUX - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : fruité (agrumes, citron, pamplemousse)
- Cépages : 95% Sauvignon blanc, 5% Sémillon
- Accords Mets/Vins : apéritif, crustacés, fruits de mers, poissons grillés
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Château Pépusque - cuvée Marco 2020
23,00 €MINERVOIS - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : complexe, gras, fleurs blanches, long en bouche
- Cépage : 75% Marsanne, 20% Vermentino, 5% Viognier (élevages en futs sur lies pendant 6 mois)
- Accords Mets/vins : poisson, viande blanche, volaille, fromages
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Château Pépusque - cuvée Vermentino 2020
9,50 €VIN DE FRANCE - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : fleurs blanches, verveine, fruits blancs et exotiques, belle fraîcheur
- Cépage : 100% Vermentino
- Accords Mets/vins : Apéritif, viandes blanches, fruits de mers, fromage frais
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Domaine du Chalet Pouilly 2020
18,00 €POUILLY-FUISSÉ - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : Minéral, fleurs fraîches, agrumes, fruits secs
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accords Mets/Vins : Crustacés, poissons, volailles, reblochons et comté
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Domaine du Chalet Pouilly 2020
13,00 €SAINT-VÉRAN - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : Lis, pomme, pain frais beurré, vif et frais
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accords Mets/Vins : Apéritif, quiches, salades, poissons
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Chateau Caillivet 2020
9,50 €GRAVES - 75cl
- Couleur : blanc
- Dégustation : fruits rouges, épicé, réglisse, ample, riche et structuré
- Cépages : Merlot (60%), Cabernet-Sauvignon (40%)
- Accords Mets/Vins : charcuteries, boeuf, lapin, fromages