Domaine Natter - Cuvée Chevaux de Bois 2020

LE VIN

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Mathide Natter peut être fière de cette grande cuvée, une  sélection parcellaire, 100% Sauvignon, issu d’un ancien lieu-dit “Les Chevaux de Bois”, fermentations sous températures dirigées, élevage en cuve Inox, très typée, bien parfumée et persistante, un vin sec et complexe en bouche, fleurant le musc, le citron et l’aubépine, tout en finale.

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LE VIGNERON

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Ici, sur quelque 20 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement maîtrisé et traditionnel. Ces propriétaires passionnés ont à cœur de faire découvrir les subtilités de leur environnement, leur terroir et leur travail, afin que chacune de leurs bouteilles soit une source de convivialité.