Domaine de Noiré - Cuvée Elégance 2020

LE VIN

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Beau Chinon, pur Cabernet franc, vignes de 35 à 50 ans en moyenne sur sols graveleux, de belle robe soutenue, de bouche harmonieuse, aux arômes complexes où dominent la violette et les petits fruits cuits, un vin savoureux, d’une grande harmonie, aux tanins souples, qui poursuit une fort belle évolution. 

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LE VIGNERON

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Un vignoble de 17 ha où Jean-Max et Odile Manceau, forts de 30 ans d'expérience, redonnent ses lettres de noblesses à ce terroir réputé. Avec l’aide d’Olivier, un compagnon de longue date, ils prennent soin de la terre et amènent la vigne à donner le meilleur du terroir chinonnais. La philosophie du Domaine est d’offrir des vins de haute expression, représentatifs et fidèles de l’endroit où ils sont nés. L'encépagement est composé exclusivement de Cabernet franc dont certaines vignes ont plus de 50 ans. Le Domaine a le label Agriculture Biologique depuis 2014.