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Domaine de la Paleine - La Maison Cassée
14,50 €SAUMUR PUY NOTRE DAME - 75cl
- Couleur : rouge
- Dégustation : fruits noirs, cerise, cassis, notes de cuir
- Cépages : 100% Cabernet franc
- Accords Mets/vins : Porc mariné, riz pilaf, grillades
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Domaine de la Paleine - La Maison Cassée
25,50 €SAUMUR PUY NOTRE DAME - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : amande, épicé, fruits blancs, fleurs blanches, belle longueur
- Cépages : 100% Chenin
- Accords Mets/vins : Apéritif, poisson, crustacés, fromages frais
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Domaine Chavet - La Côte 2019
11,60 €MENETOU-SALON - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruité, arômes d'agrumes, minéral et frais
- Cépages : 100% Sauvignon blanc
- Accords Mets/vins : poissons, saumon fumé, viandes blanches
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Domaine Chavet - Quincy 2020
11,40 €QUINCY - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits blancs, gourmand avec finale suave et saline
- Cépages : 100% Sauvignon blanc
- Accords Mets/vins : langoustines, poissons au four ou fromages affinés
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Domaine Natter - Cuvée François de la Grange vieilles vignes 2016
16,50 €SANCERRE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : notes de fleurs blanches (acacia, genêt), bouche franche et vive, très typé sancerre
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : apéritif, pâté croute et terrines, coquillages, poisson, viandes blanches, fromage de chèvre
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Domaine Natter - Cuvée Chevaux de Bois 2018
22,00 €SANCERRE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arôme de tilleul, d'amande, de fruits frais, bouche gourmande et suave
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : poissons en sauce, langoustines, fromages
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Domaine Michel Morilleau - cuvée Chardonnay
6,50 €VAL DE LOIRE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits frais, bouche ronde et ample
- Cépage : Chardonnay
- Accords Mets/vins : entrées, quiche, viandes blanches
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Domaine Michel Morilleau
7,50 €MUSCADET - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez de fruits frais (reinette, citron), vivacité et charme
- Cépage : Melon de Bourgogne
- Accords Mets/vins : coquillages, crustacés, langoustines, rillettes
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Domaine de la Chaise 2019
8,80 €TOURAINE CHENONCEAUX - 75cl
- Couleur : rouge
- Dégustation : arômes de fruits rouges mûrs, tanins ronds, bouche ample
- Cépages : Côt et Cabernet
- Accords Mets/vins : rillons, veau, pigeonnaux
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Domaine de la Chaise - cuvée Sauvignon 2019
5,80 €TOURAINE - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez floral, fraîcheur, rondeur en bouche
- Cépage : Sauvignon
- Accords Mets/vins : fruits de mer, charcuteries, foie de veau
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Domaine de la Chaise 2019
8,80 €TOURAINE CHENONCEAUX - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fruits exotiques, agrumes, belle minéralité, rond et très aromatique
- Cépages : 100% Sauvignon
- Accords Mets/vins : viande blanche, poissons, fromages
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Domaine de Noiré - Cuvée Amphora 2018
20,00 €CHINON - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : fleurs blanches, soyeux, minérale, grande finesse
- Cépages : 100% Chenin (élevage en amphore)
- Accords Mets/vins : poissons, tartare de Saint-Jacques, fromages
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Domaine de Noiré - Cuvée Elégance 2018
10,00 €CHINON - 75cl
- Couleur : rouge
- Dégustation : arômes de fruits rouges très mûrs, notes épicées, bouche suave et structurée
- Cépages : Cabernet franc
- Accords Mets/vins : Viandes rôties, terrines, fromages de caractère bien affinés
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Domaine de Noiré - Cuvée Caractère 2015
14,00 €CHINON - 75 cl
- Couleur : rouge
- Dégustation : fruits noirs, bouche dense, puissante
- Cépages : Cabernet franc
- Accords Mets/vins : volailles, canard, gibier à plumes
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Domaine de la Guilloterie - cuvée Tradition 2018
8,50 €SAUMUR CHAMPIGNY - 75cl
- Couleur : rouge
- Dégustation : fruits rouges, bouche ample, tanins ronds
- Cépages : Cabernet franc
- Accords Mets/vins : pâtés, mouton, magrets, fromages
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Domaine de la Guilloterie - cuvée Elégance 2019
6,90 €SAUMUR - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : nez de fruits blancs, bouche souple et parfumée
- Cépage : Chenin
- Accords Mets/vins : crustacés, poissons en sauce, fromages
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Château des Rochettes - cuvée Pièce du Moulin 2018
10,50 €ANJOU - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Degustation : bouche ronde, vanillé avec une belle vivacité
- Cépages : Chenin
- Accords Mets/vins : apéritif, coquillages, poissons, viandes blanches
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Château des Rochettes - cuvée Vieilles Vignes 2017
12,50 €COTEAUX DU LAYON - 75cl
- Couleur : blanc liquoreux
- Dégustation : fruits jaunes (abricot), fruits exotiques (ananas, mangue), bouche riche, belle fraîcheur en finale
- Cépages : Chenin
- Accords Mets/vins : foie gras, canard, roquefort, desserts aux fruits jaunes
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Domaine Roger Pabiot - cuvée Coteau des Girarmes 2019
11,50 €POUILLY FUMÉ - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arômes d'agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, minéral et vif
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : apéritif, fruits de mer, coquillages, crustacés, fromage de chèvre
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Domaine Roger Pabiot - cuvée De la terre aux étoiles 2018
16,00 €POUILLY FUMÉ - 75cl
- Couleur : blanc sec
- Dégustation : arômes de fleurs blanches, chèvrefeuille, fruits exotiques, bouche complexe et généreuse, belle persistance
- Cépages : Sauvignon
- Accords Mets/vins : crustacés, poisson en sauce, viandes blanches en sauce