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POMEROL - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : arômes intenses, bouche veloutée et confite
• Cépages : Merlot (80%), Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : agneau, oie rôtie, gibiers à plumes

POMEROL - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : arômes intenses, bouche veloutée et confite
• Cépages : Merlot (80%), Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : viandes en sauce, canard, gibiers, truffes

SAINT-ÉMILION GRAND CRU - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : senteurs épicées, bouche délicate et suave, belle garde
• Cépages : 74% Merlot, 25% Cabernet franc et 1% de Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : canard, agneau, viandes rôties, gibier à plumes

SAINT-ESTÈPHE - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits rouges cuits, bouche onctueuse et riche
• Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : salmis, viandes en sauce, gibiers à plumes

SAINT-ESTÈPHE - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : nez délicat de fruits rouges mûrs, bouche soyeuse
• Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : grillades, magret, viandes rouges

SAUSSIGNAC - 75cl

• Couleur : blanc liquoreux
• Dégustation : arômes de rose et de brioche, grande suavité, ampleur et persistance 
• Cépages : 80% de Sémillon, 15% de Muscadelle et 5% de Sauvignon
• Accord Mets/vins : Bleu de Bresse, Foie gras, desserts

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : agrumes, bouche savoureuse, finement épicée
• Cépage : Chardonnay
• Accords Mets/vins : crustacés, poissons en sauce, viandes blanches, gâteau meringué

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : nez d'agrumes, de rose, bouche délicate, mousse légère
• Cépage : Chardonnay
• Accords Mets/vins : crustacés, truite, turbot, viandes blanches en sauce, desserts

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : parfums intenses, bouche ample, complexité et persistance
• Cépage : Pinot noir
• Accords Mets/vins : viandes blanches, poissons, fromages, desserts aux fruits

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : nez brioché, bouche suave et délicate, belle fraîcheur en finale
• Cépages : 75% Pinot noir et 25% Chardonnay
• Accords Mets/vins : crustacés, viandes blanche à la crème, gâteaux aux fruits

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : concentration aromatique, ampleur et distinction en bouche
• Cépages : 50 Pinot noir et 50% Chardonnay 
• Accords Mets/vins : poissons en sauce, viandes blanches, fromages, tartes, chocolat

CHASSAGNE-MONTRACHET - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : nez floral et fruité, bouche ample très parfumée, final épicée
• Cépage : Chardonnay
• Accords Mets/vins : poissons en sauce, volailles, viandes blanches, crustacés, foie gras

CHASSAGNE-MONTRACHET - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : épices, griotte, bouche délicate mais intense, jolie garde
• Cépage : Pinot noir
• Accords Mets/vins : agneau, viandes rôties, volailles, Sain-Nectaire

SANTENAY - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits rouges confiturés, bouche puissante et savoureuse
• Cépage : Pinot noir
• Accords Mets/vins : épaule d'agneau, ragoûts, gibiers, camembert

POMMARD - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits noirs mûrs, bouche intense et chaleureuse, belle garde
• Cépage : Pinot noir
• Accords Mets/vins : poule au pot, viandes en sauce, gibiers à plumes

PERNAND-VERGELESSES - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : nez floral et fruitée, bouche pleine, grande finesse
• Cépage : Chardonnay
• Accords Mets/vins : coquilles Sain-Jacques, poissons en sauce, blanquette de veau

MEURSAULT - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : notes de pain grillé et beurre frais, une pointe de salinité, nez florale, bouche fumée, ronde et gourmande
• Cépage : Chardonnay
• Accords Mets/vins : poissons de rivière, foie gras, aligot, viandes blanches en sauce

BANDOL - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : parfums de fruits cuits, puissance, structure
• Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan
• Accords Mets/vins : coq au vin, oie rôtie, gibiers, civets 

CÔTE-RÔTIE - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : pruneau, tanins fondus, bouche chaleureuse
• Cépages : 98% Syrah, 2% Viognier
• Accords Mets/vins : agneau, gibiers, plats épicés

CONDRIEU - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : concentration aromatique, suavité, longueur en bouche
• Cépage : Viognier
• Accords Mets/vins : blanquette de veau, saumon grillé, truffes

CHÂTEAUNEUF DU PAPE - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : robe rubis, épices, bouche soyeuse
• Cépages : tous les cépages de l'appellation
• Accords Mets/vins : rôtis, canards, oie, fromages

CHATEAUNEUF DU PAPE - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : floral, robe limpide, bouche suave
• Cépages : Clairette, Grenache blanc, Picpoul et Bourboulenc
• Accords Mets/vins : viandes blanches, poissons en sauce, crustacés, fromages

SANCERRE - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : arôme de tilleul, d'amande, de fruits frais, bouche gourmande et suave
• Cépages : Sauvignon
• Accords Mets/vins : poissons en sauce, langoustines, fromages

PESSAC-LÉOGNAN - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits noirs, épices, bouche dense et suave
• Cépages : 54% Cabernet-Sauvignon, 46% Merlot
• Accords Mets/Vins : viandes rôties, gibiers

PESSAC-LÉOGNAN - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : agrumes, fleurs, longueur
• Cépages : 80% Sauvignon, 20% Sémillon
• Accords Mets/Vins : écrevisses, poissons en sauce, volailles à la crème, fromages

CHAMPAGNE - 75cl

• Couleur : rosé
• Dégustation : fruits rouges, framboise, cassis, groseille
• Cépage : Pinot Noir (rosé de saignée)
• Accords Mets/vins : apéritifs, desserts aux fruits, chocolat

ARMAGNAC - 75cl

• Cépages : Baco et Folle Blanche

GIN - 50cl

• Assemblages : 3 eaux de vies (une première à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates, et une troisième créée uniquement avec des cépages issus de la région bordelaise (Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Sémillon)
• Dégustation : fines notes de citrons confits, ponctuées de subtiles touches florales ainsi qu’une belle longueur poivrée en bouche
• Service : aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou agrémentée d’un tonic

VODKA - 70cl

• Assemblages : Les cépages ont été récoltés en 2017, assemblés avant d'être distillés six fois, puis affinés par une filtration sur charbon de bois
• Dégustation : une vodka d'exception au nez franc, contrasté par une vraie douceur en bouche sophistiquée qui laisse naturellement place à une longueur fruitée délicate pour finir triomphalement
• Service : aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou pour accompagner des mets fins

WHISKY - 50cl

• Assemblages : meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais
• Dégustation : des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao

SAUMUR PUY NOTRE DAME - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : amande, épicé, fruits blancs, fleurs blanches, belle longueur
• Cépages : 100% Chenin
• Accords Mets/vins : Apéritif, poisson, crustacés, fromages frais

PESSAC-LÉOGNAN - 75cl

• Couleur : blanc sec
• Dégustation : agrumes, pamplemousse rose, jasmin, notes grillées, complexe et gras
• Cépages : 77% Sauvignon blanc, 23% Sauvignon gris
• Accords Mets/Vins : volaille, écrevisse, poissons en sauce, comté

PESSAC-LÉOGNAN - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits noirs bien mûrs, soyeux, élégant et délicat
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
• Accords Mets/Vins : viandes rouges, grillades, gibiers

SAINT-ÉMILION GRAND CRU - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits rouges, épicé, sous-bois, velouté aux tanins soyeux
• Cépages : 74% Merlot, 25% Cabernet franc et 1% de Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : Côte de boeuf, magret de canard, gibiers, fromages

SAINT-ÉMILION GRAND CRU - 75cl

• Couleur : rouge
• Dégustation : fruits rouges compotés, cassis, prune, belle fraîcheur et élégant
• Cépages : 74% Merlot, 25% Cabernet franc et 1% de Cabernet-Sauvignon
• Accords Mets/Vins : grillades, agneau, viandes rôtis et canard

MINERVOIS - 75cl

• Couleur : blanc
• Dégustation : complexe, gras, fleurs blanches, long en bouche
• Cépage : 75% Marsanne, 20% Vermentino, 5% Viognier (élevages en futs sur lies pendant 6 mois)
• Accords Mets/vins : poisson, viande blanche, volaille, fromages