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LE VIN
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Champagne Blanc De Blancs cuvée de Réserve R.R, 62% de 2020 et 38% de vins de réserve en foudres de chêne, 70% Grand Cru et 30% Premier Cru, il est d’une grande ampleur et avec un bouquet très aromatique de fleurs blanches et de citronnelle, un Champagne de caractère, racé, aux notes complexes de fruits secs et de grillé, une cuvée très bien dosée, remarquable par sa persistance
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LE VIGNERON
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Issu d'une grande famille viticole s'enracinant jusqu'au XVIIe siècle, Guillaume Lejeune commença sa carrière de vigneron en Bourgogne près de Mercurey. En 2010, il est rejoint par Carole, son épouse. Ils travaillèrent en même temps sur l'exploitation bourguignonne et l'exploitation familiale champenoise jusqu'à la naissance de leur fille Clara en 2014 ce qui les obligea à faire un choix entre ces deux régions. En 2015, Jean, le père de Guillaume, pris sa retraite. Guillaume et Carole, fort de leurs expériences passées, décidèrent de prendre la relève en associant la longue tradition familiale aux méthodes bourguignonnes pour vous inviter à découvrir une nouvelle expérience de partage.