Château Barréjat - cuvée XXXL 2022

LE VIN

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Il est d’une grande finesse, au nez de fleurs et de petits fruits secs, très harmonieux, séduisant par sa distinction d’arômes, avec une belle rondeur grâce à son élevage à la bourguignonne qui lui procure ce côté gras et beurré.

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LE VIGNERON

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Denis Capmartin dirige son domaine qui est l’archétype de ce que doit être un Madiran, un vin à la fois très puissant et épicé, mais aussi parfumé et souple, selon les millésimes. Vignoble de 40 ha. Seules des matières d'origine naturelle amendent le sol. Sa pratique d'ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert limite les rendements à 55 hl/ha maximum. Probablement originaire du Béarn, le Tannat, issu de la famille des Cotoides, est présent dans le Sud-Ouest depuis les Romains. Le terme tannat vient de la langue d’Oc : tan, “tanin”, c’est-à-dire tanné. C’est un cépage tardif et productif qui se complait et s’épanouit merveilleusement sur son terroirs.