Domaine Guy Robin - 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

LE VIN

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Emblématique des Premiers Crus de l’appellation, ce Chablis Montée de Tonnerre est exceptionnel, de robe dorée verte. L’élégance et la pureté minérale est ce qui interpelle immédiatement. L’ensemble est très floral fin avec en arrière-plan des notes pierre à fusil. Un bloc de pureté minérale. Tout en délicatesse, très typé, avec des connotations de chèvrefeuille, de grillé et de pomme en finale, de belle garde.

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LE VIGNERON

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Chaleureuse, Marie-Ange Robin possède ce beau domaine de 15 ha entourant le village de Chablis et des vins de grande race, très marqués par leur terroir propre, issus de quelques-unes des plus belles parcelles de l’appellation qu’elle élève avec passion et talent. Vendanges manuelles, décantation naturelle des vins sans ajouts d’enzymes pectolytiques, la fermentation alcoolique se fait uniquement avec des levures indigènes. Honneur à la nature et au qualitatif, c’est un respect de notre terroir, de nos clients dont elle est très proche. Le Domaine Guy Robin a investi dans de nouvelles bennes pour les vendanges, un tapis de tri ainsi que dans l’achat de cuves thermo-régulées et d’une quinzaine de fûts neufs.