LE VIN

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Le Pouilly-Fumé blanc Coteau des Girarmes, très représentatif de son appellation, est subtil, aux nuances de fleurs blanches et de pêche en finale, un vin tout en séduction, finesse et vivacité.

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LE VIGNERON

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Aujourd’hui, Bernard et Gérard Pabiot cultivent 22 ha dont certaines parcelles sont centenaires. Les générations se succèdent avec pour héritage la passion et l’amour pour ce terroir comme en témoigne l’arrivée de Pauline, la fille de Gérard, marquant la 5e génération. De la vigne à la cave, la volonté est de sublimer le terroir. La lutte raisonnée permet une adéquation entre les exigences de la vigne et celle du viticulteur soucieux de son environnement.