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Quels vins boire pendant les fortes chaleurs ? L’Amour du Vin

804 Vues 2 Aimé Posté sur: 13/08/2022

L’été est là avec son lot de vagues de chaleur.

Et bien sur qui dit été, dit apéro mais avec ces températures très élevées il est parfois difficile de savoir quel vin choisir. Entre ceux qui sont trop forts et ceux qui ne sont pas assez frais, trouver lequel boire avec ses amis, sa famille etc peut devenir un vrai casse-tête !
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Vins rosés : C’est l’indémodable de l’été, un vin frais, fruité et sec ou plutôt minéral, de Provence, de la Vallée du Rhône à vous de choisir celui qui vous tente ! N’oubliez pas de mettre la bouteille au frais !
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Vins blancs : n’oubliez pas de le boire bien frais, entre 8 et 12 degrés ! Vous pouvez partir sur un bon vin blanc de Val de Loire, par exemple un Sauvignon, minéral et floral ou un vin blanc Corse qui passera très bien que ce soit pour un simple apéritif ou pour un repas d’été.
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Vins rouges : Si on pense d’abord au vin blanc et au rosé pour l’été, le vin rouge n’est pas exclu ! Pour accompagner vos barbecues c’est l’idéal (voir article quoi boire avec un barbecue). Mais il peut aussi être très apprécié lors d’un apéritif. Attention cependant à ne pas choisir des vins trop forts qui seront moins appréciés au vu des températures estivales. Il est plus judicieux de partir sur des vins rouges plutôt légers tels que des vins de Val de Loire ou du Beaujolais.
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Pour certains vins rouges n’hésitez pas à mettre la bouteille un tout petit peu au frais, attention il faut qu'il soit frais et non pas froid.
Publié dans: Accords Mets/vins

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