Domaine de l'Amauve - cuvée Réserve 2017

LA VIDEO

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LE VIN

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Cette cuvée, issue d’une sélection parcellaire et réalisée uniquement dans les plus beaux millésimes, élevée partiellement en fûts, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et de violette, dévoile un vin très charpenté, riche au nez comme en bouche, d’excellente évolution.

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LE VIGNERON

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Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L'érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et terrasses et qui assurent une belle diversité de sols d'un endroit à l'autre. Le domaine est en conversion Bio depuis 2017. Il sera certifié Bio avec le millésime 2020. Par ailleurs, les vins rouges sont certifiés Vegan depuis le millésime 2018.