Domaine du Tau - Azénor

LE VIN

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Vin de France cuvée Azénor aux arômes de fruits rouges et noirs avec une finale épicée. Belle puissance tannique et une rondeur gourmande caractéristique.

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LE VIGNERON

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Passionné par le monde du Vin et l’histoire, Thierry Chapusot, Entrepreneur depuis 40 ans, a créé avec des amis experts un nouveau Domaine en Cru LIRAC, un des 9 crus des Côtes du Rhône Méridionaux. Persuadés que le Cru LIRAC, situé à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape, grâce à son terroir exceptionnel est promis à une grande notoriété, Bruno Ramirez, Jean-Luc Maldant et Thierry Chapusot se sont associés pour créer ce nouveau Domaine. Ils ont ainsi fait l’acquisition de 16 hectares de vignes sur la commune de Saint-Laurent-des-Arbres. Bruno Ramirez, Maître de Chai, est fort d’une expérience de 30 ans aussi bien dans la viticulture que la vinification dans différents Domaines de Châteauneuf-du-Pape. Bruno est l’homme du terroir. Il consacre sa vie à la vigne et c’est un amoureux des Côtes du Rhône méridionaux. Jean-Luc Maldant est bourguignon et propriétaire du Domaine Maldant-Pauvelot à Chorey-les-Beaune. Avec 40 vendanges d’expérience, il produit des vins haut de gamme comme des Corton-Charlemagne. Jean-Luc estime que LIRAC est un Cru qui a beaucoup d’avenir et veut produire de grands vins avec le Domaine du Tau. Afin de viser l’excellence, le Domaine est conseillé par l’œnologue renommé Gérald Lafont, lui-même enfant de Saint-Laurent-des-Arbres et fin connaisseur du Cru LIRAC. Gérald a une double expérience, à la fois scientifique en tant qu’œnologue et pratique en étant lui-même vigneron de son Domaine familial.