Domaine de Mas Caron 2019

LE VIN

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Beau millésime, corsé et gras, riche en couleur comme en matière, au nez de cerise et d’humus, c'est un vin très équilibré, de bouche très chaleureuse, classique, que vous pouvez commencer à déboucher avec un rôti de veau farci aux truffes ou un bœuf braisé aux carottes.

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LE VIGNERON

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Le vignoble est dans la famille depuis 3 générations (3,50 ha, essentiellement plantés de Merlot à 80%, le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon se partageant à parts égales les 20% restants). Prenant la suite de ses parents, Norbert et Josette, Laetitia Egreteau-Bühler s’attache à poursuivre la politique qualitative du domaine.