Domaine de la Paleine - La Maison Cassée

25,50 €
TTC

SAUMUR PUY NOTRE DAME - 75cl

  • Couleur : blanc sec
  • Dégustation : amande, épicé, fruits blancs, fleurs blanches, belle longueur
  • Cépages : 100% Chenin
  • Accords Mets/vins : Apéritif, poisson, crustacés, fromages frais
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LE VIN

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Une bien jolie sélection, avec le Saumur La Maison Cassée blanc 2016, 100% Chenin, bien typé, tout en persistance, où dominent les épices et l’amande, avec cette bouche franche, fraîche et souple à la fois, d’une belle longueur, une réussite.

 

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LE VIGNERON

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Marc et Laurence Vincent se passionnent pour leur propriété que dirige Patrick Nivelleau. Les 35 ha du vignoble menés en Agriculture Biologique sont principalement plantés de Chenin et de Cabernet franc, le terroir est argilo-calcaire. Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau. À cela s’ajoute une parcelle d’1,50 ha de Saumur-Champigny. Les vignes sont enherbées afin d’inciter la vigne à plonger au plus profond du Tuffeau. Cette roche calcaire unique est une véritable éponge, elle absorbe les excès d’eau l’hiver pour les restituer parcimonieusement lorsque la vigne en a besoin. C’est de là que vient la typicité des vins du Domaine de la Paleine. Le remarquable Chenin s’exprime à souhait et produit de grands vins blancs secs aux arômes de fruits frais, de fleurs et de noisette, ainsi que des Saumur brut. Particulièrement bien adapté à ce terroir argilo-calcaire, le Cabernet franc produit des vins fruités et souples très appréciés dans leur jeunesse mais d’excellente évolution.

 

 

 

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Caractéristiques

Appellation
Saumur Puy Notre Dame
Prix
Plus de 20€
Couleur
Blanc
Vigneron
Domaine de la PALEINE - FR36 382 371 680

Références spécifiques

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