Domaine Maestracci 2019

LE VIN

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Superbe Corse Calvi rouge E Prove 2019, Nielluccio, Sciaccarello, Grenache, Syrah et Carignan, vignes de 45 ans sur sols argilo-limoneux, élevé 12 mois en fûts puis 12 mois en bouteilles, à la palette aromatique riche qui rappelle le chocolat, le gibier, avec des notes de cerise confite, d’épices, très appréciable sur des viandes rouges et du fromage.

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LE DOMAINE

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Le domaine est situé au centre d’un cirque de montagne majestueux, à 170 m d’altitude, sur la commune de Feliceto. Les vignes sont plantées selon l’axe nord sud afin d’optimiser l’exposition solaire. Le climat est continental avec des influences méditéranéennes, soit sec tout au long de l’année, chaud l’été et froid l’hiver. Cependant, au cours de la période chaude les nuits restent fraîches jusque tard dans la saison et cet écart de température jour- nuit est un avantage pour le bon développement du vignoble et du raisin. “Les 30 Ha complantés de l'exploitation actuelle reflètent notre tradition familiale et la typicité de l'encépagement insulaire avec les Niellucciu, Sciaccarello, Vermentinu et Grenache pouvant être assemblés selon les cuves avec la Syrah ou l'Ugni Blanc.” Agriculture Biologique et biodynamie (Demeter).”