Domaine Lafran Veyrolles 2021

LE VIN

·      pP

Grand vin, d’un beau rouge profond, riche, avec beaucoup de matière, des senteurs de petits fruits rouges confiturés et de poivre, avec des tanins présents et arrondis, un vin très chaleureux et parfumé, d’un beau potentiel de garde. 

·      P

LE VIGNERON

·      pP

Cette propriétaire charmante dirige son petit domaine (10 ha) sur sol argilo-calcaire, créé par des dépôts santoniens d’origine marine, qui conviennent aux cépages Cinsault, Grenache, Clairette et Mourvèdre. Son directeur, Jean-Marie Castel, maîtrise parfaitement l’élaboration des vins. La vendange est manuelle, non égrappée, foulée souplement avant d'être mise en cuves de fermentation pendant 15 à 21 jours sous contrôle des température. Puis le vin est élevé en foudres de chêne de 18 à 24 mois. Aucun désherbage chimique, Bio depuis 2014.