LE VIGNERON

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Situé sur la commune de Bourg, au cœur de la région des côtes de Bourg, dont la vocation viticole remonte à l’Antiquité, notre vignoble de 9 hectares bénéficie du microclimat spécifique généré par l’estuaire de la Gironde, conférant aux coteaux de l’appellation un avantage non négligeable sur les autres crus bordelais : un rayonnement solaire supérieur, des températures moins extrêmes, une pluviosité moins importante. Plantées en côte, près des rives de la Dordogne, nos vignes jouissent par ailleurs d’une exposition idéale pour la maturation des raisins, tandis que le sol argilo-calcaire apporte fraîcheur et drainage. On y retrouve les cépages traditionnels bordelais : le merlot (43 %), le malbec (27 %), le cabernet sauvignon (24 %) et le cabernet franc (6 %). L’assemblage de ces cépages permet d’obtenir un vin fruité, gourmand et équilibré.

En 2020, alors que nous étions en pleine reconversion professionnelle, nous avons eu un véritable coup de cœur pour cette propriété à taille humaine, dotée de tous les atouts pour devenir le nouveau berceau de notre famille. Nous avons donc repris les rênes de l’exploitation, menée depuis plusieurs décennies par un vigneron expérimenté et passionné, en ayant à cœur de poursuivre ses pratiques de viticulture raisonnée, respectueuses de l’environnement : le moins de traitement phytosanitaire possible, une fertilisation parcimonieuse et uniquement organique, le souci de préserver la biodiversité végétale et animale (maintien d’un enherbement naturel régulé de façon mécanique, sans aucun désherbant chimique). Le domaine va d’ailleurs bientôt être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).