Domaine La Croix Chaptal - Cuvée Charles 2018

18,00 €
TTC

TERRASSES DU LARZAC - 75cl

  • Couleur : rouge
  • Dégustation : fruits noirs, épicé, notes de torréfaction, élégant avec une belle longueur
  • Cépages : 40% Syrah, 35% Grenache noir, 25% Carignan, élevage 14 mois en fûts
  • Accord Mets/vins : côte de boeuf, magret, cassoulet
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LE VIN

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Superbe Terrasses du Larzac rouge cuvée Charles 2018, Syrah, Grenache, Carignan, 2 ans d'élevage dont 1 an en fûts, non collé, non filtré, il a des tanins puissants, fondus, au nez dominé par le pruneau, de couleur profonde, bien structuré, de bonne bouche aux nuances persistantes de fumé, de mûre et d’épices, parfait aussi bien sur un cassoulet qu’avec un salmis de palombes


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LE VIGNERON

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Un domaine de 20 ha de vignes, où les galets roulés et gravelles dominent sur un sol argilo-calcaire pauvre et profond, naturellement bien drainé sur les croupes et les soubergues ventées par le Mistral et la Tramontane.  La philosophie : “Etre bio responsable en évitant toute forme d’intégrisme idéologique : par exemple, nous avons créé, dès 2000, avec d’autres collègues vignerons des Terrasses du Larzac, un groupe lutte raisonnée qui fonctionne toujours aujourd’hui.  Respecter le terroir pour en extraire le meilleur : enherbement naturel maîtrisé, limiter les entrants au maximum de manière à laisser vivre le sol (lombrics, bactéries...) et retrouver la bio diversité. Trouver le meilleur équilibre entre respect du sol, de l’air, du dégagement CO2 et l’Homme. Chercher le plaisir de l’authenticité, laisser le temps au temps... ”

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Caractéristiques

Appellation
Terrasses du Larzac
Prix
De 10€ et 20€
Couleur
Rouge
Vigneron
Domaine CROIX CHAPTAL - FR 414 215 940 52

Références spécifiques

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