LE TOP VIGNERONS VAL DE LOIRE
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Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout
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Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU PRIEURÉ-MARQUET |
Renaissance
Château PRIEURÉ MARQUET
Associant une aventure sympathique de copains au souvenir de sa mère, Frédéric Despujol, en 2002, décide, avec son ami d’enfance, de donner un nouvel essor à cette structure familiale. |
 “J’ai décidé de planter des vignes, précise Frédéric Despujol et j’ai été encouragé en cela par mon ami et associé, Alexandre de Malet-Roquefort. Après son accident de voiture, ma mère, devenue handicapée, s’est beaucoup battue pour maintenir en état et entretenir cette belle propriété familiale.
Prieuré-Marquet, construit aux XVe et XVIIIe siècles, était la résidence des Abbés du Diocèse de Guitres. Cette belle chartreuse et tous ses corps de bâtiment accueillaient dans le temps d’importantes vendanges et de nombreuses barriques, on disait que cette propriété donnait les meilleurs vins de la contrée.
J’ai la chance d’être bien entouré par des amis qui m’ont encouragé dans ce projet. Avec mon associé Alexandre et des ingénieurs agronomes, nous avons déterminé le meilleur endroit pour planter les vignes. Les 3,30 hectares sont situés sur le point culminant, un joli terroir de calcaire qui me fait penser à Pomerol et à tous mes souvenir d’enfance, c’est aussi en mémoire de cela que j’ai tenu à planter du merlot exclusivement.
Je taille sévèrement la vigne car elle se plaît bien ici, pratique les vendanges en vert, les effeuillages, ces hectares font l’objet de toute notre attention afin d’obtenir la meilleure qualité possible.
Nous avons construit, dans une aile du Château, un cuvier moderne avec des cuves inox thermorégulées, tous les soins apportés sont identiques aux grands crus, malo et élevage en barrique, bâtonnages des lies... J’ai l’ambition de faire un grand vin qui plaise et à un prix accessible. Bordeaux Tradition et d’autres amis, diffusent nos vins en France et à l’export.
Le 2009 développe des notes soutenues de cassis, de truffe, une très grande concentration, beaucoup de profondeur, un fruité puissant. Il me fait penser au 2005. Le terroir exprime bien toute sa puissance dans le 2009. Pour ce millésime, nous avons acheté plus de barriques neuves, l’élevage de15 à 20 % (en bois neuf) le supporte, les vins sont au repos durant 9 à 12 mois, nous ne tenons pas à privilégier le boisé qui risquerait de masquer ce beau fruité. Les arômes veloutés et puissants de fruits nloirs confiturés vont se fondre merveilleusement. Le 2009 est un millésime à la fois puissant et fruité, c’est l’excellence. Le 2008 est une belle réusite chez nous. D’une belle structure, élevé 9 mois en barriques de un et deux vins pour conserver tout le fruit. Pour ce 2008, la taille à la vigne a été plus sévère, donc le vin est plus concentré, très fruité, très fin, avec un léger boisé et plus de complexité, plus puissant et généreux. On retrouve des arômes de griotte. Pour le 2007, nous avons obtenu une médaille à Los Angeles. C’est un vin très agréable à déguster, un vin plaisir, qui sent les fruits rouges, avec un léger boisé très fondu. Le millésime 2006 est de couleur intense et profonde, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d’humus, un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, qui poursuit sa très bonne évolution. Le 2005, médaille d’Or au Challenge International du Vin 2007, est un vin de couleur profonde aux reflets violacés, avec des arômes aux nuances bien particulières de petits fruits mûrs ( cassis, cerise noire...), de cuir et de truffe, un vin ample et complexe. Le 2004, médaille d’argent au concours de Bruxelles, de belle couleur grenat, est corsé, au bouquet soutenu dominé par des notes subtiles de sous-bois et de mûre, aux tanins fermes et ronds à la fois, épicé et fondu en bouche.” |
„Ich habe beschlossen, Reben zu pflanzen, erläutere Frédéric Despujol, und ich bin in das von meinem Freund und Geschäftspartner, Alexandre de Malet-Roquefort ermutigt worden. Nach ihrem Autounfall hat sich meine Mutter, die behinderte Person geworden ist, viel geschlagen, um in Stand aufrechtzuerhalten und diese schöne Familieneigenschaft zu unterhalten.
Prieuré-Marquet, gebaut an XVe und XVIIIe Jahrhunderte, war der Wohnsitz Abbés Diocèse von Guitres. Dieses schöne Kartäuserkloster und all seine Gebäudekörper nahmen in der Zeit wichtige Weinlese auf, und zahlreiche Fässer sagte man, dass dieses Eigentum die besten Weine der Gegend gebe.
Ich habe das Glück, gut von Freunden umgeben zu werden, die mich in diesem Projekt ermutigt haben. Mit meinem Geschäftspartner Alexandre und Ingenieuren Agrarwissenschaftler haben wir die beste Stelle bestimmt, um die Reben zu pflanzen. Die 3,30 Hektar sind zum Höhepunkt, guten Kalksteinboden angesiedelt, der mir an Pomerol und an all meine Erinnerung an Kindheit denken lässt, es ist auch in Gedächtnis von das, dass ich darauf bestanden habe, merlot ausschließlich zu pflanzen.
Ich schneide streng die Rebe, denn sie gefällt sich sehr hier, praktiziert die Weinlese in Grün, das Entlauben, diese Hektar sind Gegenstand all unserer Beachtung, um die bestmögliche Qualität zu erhalten.
Wir haben in einem Flügel Château einen modernen Zuber mit thermorégulées rostfreien Behältern gebaut, alle gebrachten Pflege sind identisch mit den grand cru, malo und Zucht in Fass, aufrühren von den Hefen… Ich habe den Ehrgeiz, einen großen Wein zu machen, der und zu einem zugänglichen Preis gefällt. Bordeaux Tradition und anderer Freunde verbreiten unsere Weine in Frankreich und am Export.
Am 2009 entwickelt note gleichmäßig von eine sehr große Konzentration, viel Tiefe, einer fruchtiger Schwarzer Johannisbeere, von Trüffel mächtig. Er lässt mir an den 2005 denken. Der Boden drückt gut all sein kraft im 2009 aus. Für diesen Jahrgang haben wir mehr neue Fässer gekauft, die de15zucht an 20% (davon trinken neun), trägt es, die Weine sind an der Ruhe während 9 bis 12 Monate, wir bestehen nicht darauf, das bewaldete zu bevorzugen, das dieses Schön es fruchtige maskieren könnte.
Die samtigen und mächtigen aroma Früchte Marmeladennloirs werden merveilleusement basieren. Am 2009 ist ein gleichzeitig mächtiger Jahrgang, und fruchtig ist es die herausragende Qualität. Am 2008 ist ein schöner Erfolg bei uns. Von einem schönen struktur 9 Monate in Fässern von einem und zwei Weinen auswein gebaut, um die ganze Frucht zu bewahren. Für diesen 2008 schneidet es an die Rebe war strenger, also wird der Wein mehr konzentriert sehr fruchtig sehr elegant mit einem leichten bewaldet und mehr Komplexität mächtiger und großzügiger. Man findet aroma von säuerkirschem wieder. Für den 2007 haben wir eine Medaille in Los Angeles erhalten. Es ist ein sehr angenehm zu verkostender Wein, ein Vergnügenwein, der die roten Früchte riecht, mit einem leichten bewaldet sehr geschmolzen.
Jahrgang 2006 ist von starker Farbe, und tief, umfangreich und blumig an den Humuskonnotationen Schwarze Johannisbeeren und verstopft ein gut fleischiger, fester und beharrlicher Wein davon, der seine sehr gute Entwicklung weitermacht. Am 2005, Medaille von Or an Challenge International Vin 2007, ist ein tiefer farbewein an den glanzen die blauroten mit aroma an den gut besonderen Nuancen kleine reife Früchte (Schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche…)von Leder und von Trüffel, einem umfangreichen und komplexen Wein. Am 2004 ist silbermedaille an den wettbewerben von Brüssel von schöner granatrotfarbe robust am buketten das gleichmäßige dominiert durch note fein von unterholzen und von Brombeere, an den festen und runden Tanninen sowohl, gewürzt als auch in Mund geschmolzen.“ |
CHATEAU PRIEURÉ-MARQUET
Famille Despujol
33910 Saint-Martin-du-Bois
Téléphone : 06 17 19 41 45
Télécopie : 05 57 49 41 70
Email : fred.despujol@voila.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château LECUSSE
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 À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une propriété de 78 ha dont 47 ha de vignes, sur sol argilo-calcaire. Beau Gaillac Grappes d' Or 2006, velouté et persistant, aux notes florales complexes (rose, acacia...), fondu en bouche avec cette touche de brioche, de garde. Le Gaillac blanc sec 2008 (100% Sauvignon, vignes de 15 ans sur sol argileux et calcaire, élevage sur lies fines et en cuves), est tout en bouquet, de belle robe, un vin dense qui allie onctuosité et fraîcheur aromatique. Le Gaillac Vieilli en Fûts de Chêne 2006 est d'une couleur intense, un vin gras et complet, au nez légèrement épicé, aux tanins structurés qui commencent à se fondre. Goûtez aussi le Gaillac rosé cuvée Spéciale, très bien équilibré, d'une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, un joli vin rond et gourmand, aux nuances d'agrumes mûrs, de bouche savoureuse, idéal sur une cuisine épicée. Mogens N. Olesen 81600 Broze Téléphone :05 63 33 90 09 Télécopie :05 63 33 94 36 Email : post@chateaulecusse.frSite personnel : www.chateaulecusse.com |
Manoir de l'ÉMMEILLE
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Troisième génération de vignerons pour ce domaine de 42 ha situé sur des terrains argilo-calcaires et pierreux. Excellent Gaillac cuvée Sarah rouge 2006, élevé en fûts, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, bien typé, au nez subtil, avec ces touches très persistantes de fumé et de mûre, aux tanins puissants mais très fins. Le Gaillac Tradition rouge 2007, au nez dominé par les petits fruits noirs ( cassis) avec des notes fumées subtiles, est un vin chaleureux et très agréable. Goûtez le Gaillac rosé ( Gamay, Syrah et Braucol), tout en arômes comme ce Gaillac blanc sec Fleur de Mauzac 2008, qui a ce nez de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur, un vin suave et persistant, qu'il faut déboucher sur une friture. Savoureux Gaillac Doux 2007, onctueux à souhait, avec ces saveurs subtiles où dominent les fruits confits, de bouche riche. Mr et Mme Poussou 81140 Campagnac Téléphone :05 63 33 12 80 Télécopie :05 63 33 20 11 Email : emmeille@wanadoo.frSite personnel : www.manoir-emmeille.com
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Château CLOS DES PRINCE
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 Vignoble de 2 ha, sur sables siliceux et profonds et de crasses de fer en sous-sol, avec une moyenne d'âge des vignes de 35 ans (90% Merlot et 10% Cabernet franc). Valeur sûre avec ce Saint-Émilion GC 2006, très charmeur comme il se doit dans ce millésime tout en souplesse, aux tanins fins, de bouche fruitée et charnue, un vin charpenté, aux nuances de mûre et d' humus, de bouche intense. Riche et complexe, le 2005 allie charpente et distinction, de belle robe intense, un vin d'une jolie concentration en bouche, aux notes de groseille, de fumé et de poivre, de garde. Le 2004 se goûte très bien, un vin de caractère, typé, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, au nez délicat d'épices et de fruits macérés. Puissant, le 2003, ample et coloré comme il le faut, aux arômes de fruits mûrs (groseille, cerise) et d'épices, aux tanins souples et bien présents à la fois, est un vin chaleureux. Excellent 2001, aux senteurs de cassis et de pruneau, aux tanins équilibrés, de bouche pleine. Marie-Christine Prince À Saint-Laurent-des-Combes 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 84 64 14 et 06 76 81 04 11 Télécopie :05 57 84 64 54 Email : vignobles-prince@wanadoo.fr |
BESTHEIM
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Situé au cœur du vignoble haut-rhinois à deux pas de Colmar, Bestheim, fondé en 1765 dispose de deux sites de production situés à Bennwihr pour les vins tranquilles et à Westhalten pour les Crémants d’Alsace. S’appuyant sur un vignoble de 700 ha exploité par 200 vignerons passionnés par leur métier, Bestheim est une entreprise particulièrement engagée dans la préservation de l’environnement et s’investit au quotidien dans cette démarche à la fois dans le vignoble comme au sein de l’entreprise (lutte raisonnée, tri sélectif, valorisation des déchets, isolation performante, économies d’énergie, mise en place de chauffe-eau solaire, covoiturage des salariés, sélection de ses fournisseurs en fonction de leur engagement « vert », …)
Bestheim produit toute la gamme des vins d’Alsace allant des Crémants aux sept cépages alsaciens parmi lesquels sont déclinés les vins de réserves, médaillés, lieux-dits, Grands Crus ainsi que les fameuses Vendanges Tardives.
En 2008, Bestheim a décidé de diversifier ses productions en s'installant dans le vignoble Bordelais afin de renforcer ses positions commerciales. Bestheim exploite à l'heure actuelle trois Châteaux (Château Le Luc Régula, Château De Caillavet, Château Fillon) sur environ 180 hectares de vignobles.
Découvrez le Crémant d'Alsace brut rosé, vieillissement minimum de 12 mois sur lattes, pur Pinot Noir, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits frais, de bouche ample et de mousse légère. A ses côtés, le Crémant d'Alsace Prestige Bestheim, vieillissement de 30 mois sur lattes, les raisins proviennent des terroirs calcaires de Westhalten, pur Pinot Blanc, le design unique de la bouteille en fait une cuvée haut de gamme. Très bon Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2007, de bouche fruitée, légère et ronde, tout en charpente, au nez complexe, généreux et charmeur, aux notes de tilleul, de très bonne évolution. Beau Pinot Gris sélection de 2005, rares et prestigieuses, les sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble, la concentration rend l'identité du cépage plus discrète, au bénéfice d'une puissance, d'une complexité et d'une longueur en bouche exceptionnelle. La production du "Grains Nobles" est en moyenne d'une fois par décennie. Directeur Commercial : Eric Beuchot. Chargé de Communication : Emmanuel VERGELY 3, rue du Général de Gaulle 68630 Bennwhir Téléphone :03 89 49 09 29 Télécopie :03 89 49 09 20 Email : bestheim@vinsdusiecle.comSite : bestheimSite personnel : www.bestheim.com |
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